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北京订婚宴怎么点菜

2019-11-11 11:29 作者: 来源: 本站 浏览: 266 次 我要评论北京订婚宴怎么点菜已关闭评论 字号:

摘要: 北京是我国的首都,近些年来是国内外关注的焦点城市。对于生在北京或在北京定居的人来说,想要在北京举办婚礼,想要在北京宴请客人,那么都必须要有所讲究,尤其在对于菜品的讲究。那么北京订婚宴怎么点菜? 第一:八道冷菜,八八发发 一般都是炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩...

北京是我国的首都,近些年来是国内外关注的焦点城市。对于生在北京或在北京定居的人来说,想要在北京举办婚礼,想要在北京宴请客人,那么都必须要有所讲究,尤其在对于菜品的讲究。那么北京订婚宴怎么点菜?

第一:八道冷菜,八八发发

一般都是炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。而且举办婚礼的日子也通常多选于农历双月的初八、十八、二十八,暗扣“要得发,不离八、八上加八、发了又发”的吉祥寓意。

第二:菜名寓意美好

菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿,从心理上愉悦宾客,烘托气氛。

红枣桂圆莲子花生羹我们可以取名为早生贵子;婚宴中的菜品如果是色、料、味成双成对我们通常以鸳鸯命名如:鸳鸯鱼片、鸳鸯鸡淖、鸳鸯酥等来寄予新人和谐美满的祝愿。再如:传统婚宴的比翼双飞席、龙凤呈祥席、山盟海誓席,其中菜品的命名也全部遵循这一原则。

第三:订婚宴点什么菜

1、根据习俗,注意禁忌

我们在婚宴菜单的时候应先了解宾客的民族、宗教、职业、嗜好和忌讳,灵活掌握搭配出宾客满意的菜单。比如传统的清真婚宴八大碗、十大碗中的菜品通常以牛、羊肉为主,讲究一点的配上土鸡、土鸭、鱼等菜肴,有着丰富的民族特色。

2、不追求名贵,分量要足

原料不要求十分名贵,但要份量稍多,口感适合,尽量与酒水相配。千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况。我们肯定都亲耳听说过有朋友到五星级酒店参加婚宴,回来之后抱怨没有吃饱的现象,给宾客带来了非常不好的印象。

3、

传统鸡,鱼

传统婚宴菜品中原料必须有鸡,象征吉祥喜庆;必须有鱼,象征年年有余,而且一般做为压尾的荤菜来上席;一般要有大枣、花生、桂圆、莲子,取其谐音,祝福新人早生贵子。

北京订婚宴怎么点菜?建议大家可以按照上面的方法来进行点菜,但是需要注意的是菜品的数量最好是双数,名字一定要吉利。而且在点菜的时候,要根据习俗点菜,但不管怎么点菜一般都需要传统的鸡和鱼,虽然说不一定要十分名贵,但是分量要足,禁忌不能犯。

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