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湾仔码头推出冷冻面条 开创面条健康新时代

2012-03-29 10:43 作者: 来源: 本站 浏览: 730 次 我要评论 字号:

摘要: 目前市场上的面条五花八门,包括人们常食用的挂面、切面、拉面,甚至多种方便面。随着生活水平的提高,人们对面条质量、食用安全性的要求也越来越高。好的面条,复水性好、食感有较强的黏弹性,面条爽滑、不粘牙、无淀粉老化现象,营养丰富。 作为冷冻食品市场的领导者,湾仔码头...

目前市场上的面条五花八门,包括人们常食用的挂面、切面、拉面,甚至多种方便面。随着生活水平的提高,人们对面条质量、食用安全性的要求也越来越高。好的面条,复水性好、食感有较强的黏弹性,面条爽滑、不粘牙、无淀粉老化现象,营养丰富。

作为冷冻食品市场的领导者,湾仔码头继推出饺子、汤圆、馄饨等冷冻产品后,又在2009年,推出了包子馒头系列,均受到市场的追捧。在进行市场深度调研后,2010年,湾仔码头将推出另一全新产品———冷冻面条系列,以填补这一品类的市场空白,满足广大消费者对营养丰富而又能快速煮食的面条需求。

据湾仔码头市场部负责人透露,湾仔码头冷冻面条不添加防腐剂,以专用面条粉真空和面,经过多道延压并且速冻锁鲜,口感筋道更健康。而配料则选用鲜香厚实的牛肉牛筋或者鲜嫩细滑的日式叉烧,配以非脱水的西兰花,原料荤素搭配,口感真实新鲜。经过8个步骤12小时慢火熬制,一经稀释加热后即可成为原汁原味、营养十足的汤底。

湾仔码头冷冻面条是非油炸的,与市场上其他面条相比最大的特点是真材实料看得见、原汁高汤、煮食方便、不添加防腐剂。”该负责人说,只需5分钟,人们就能尝到一碗真材实料、美味营养的汤面。

据悉,首批冷冻面系列包括台湾红烧牛肉面、京都叉烧豚骨拉面、北海道大虾拉面,产品上市的头两年,将以上海为试点城市。

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