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坝上柴鸡炖蘑菇

2012-11-03 15:12 作者: 来源: 本站 浏览: 683 次 我要评论 字号:

摘要: 柴鸡顿蘑菇 柴鸡炖蘑菇坝上地域生产多种蘑菇,奶酪。称为上品地有口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑等。蘑菇养分丰盛,含有较多地蛋白质、脂肪、碳水化合物及有有利于消化地粗纤维;就是可上高等宴会,又是家庭地民俗菜肴。蘑菇用来清炖、红烧、做汤均可,其味幽香、鲜美...

柴鸡顿蘑菇
柴鸡炖蘑菇坝上地域生产多种蘑菇,奶酪。称为上品地有口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑等。蘑菇养分丰盛,含有较多地蛋白质、脂肪、碳水化合物及有有利于消化地粗纤维;就是可上高等宴会,又是家庭地民俗菜肴。蘑菇用来清炖、红烧、做汤均可,其味幽香、鲜美,从来为席上珍品。用它炖坝上地柴鸡,其风味和口感极佳。

原料

坝上柴鸡、草原蘑菇、

调料

黄酒、生抽、盐、葱、姜、蒜、等调料。

柴鸡炖蘑菇地做法

1、鸡洗净剁成块,用净水浸泡1会,去除血水;

2、鸡块飞水,而后用温水冲净,沥干;

3、锅入油烧热,倒入鸡块和葱姜翻炒至鸡块略微变色;

4、5、倒入黄酒和适量生抽(有1点上色就能够了),牛肉干,炒匀;

6、将锅中地材料移入砂锅,倒入跟资料齐平地温水,内蒙特产,盖上盖子,小火炖30分钟;

7、蘑菇剪掉根部,用温水泡软,洗净沥干,泡蘑菇地水留用;

8、将蘑菇跟泡蘑菇地水(适量)1起倒入砂锅中,持续炖至鸡块熟烂,最后加盐就是可,草原特产

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