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喝茶指定可以长寿

2011-11-15 02:46 作者: 来源: 本站 浏览: 854 次 我要评论 字号:

摘要: 俗人多泛酒,谁解助茶喷鼻。1300多年前茶道巨匠皎然的这首古诗,让我们看到了吃茶文明的源远流长,而对生涯在闽南地域的大局部人来说,吃茶曾经成为他们生涯中不成或缺的一局部,那么我们凡间所饮的这个\”茶\”又是怎样制成的呢? 茶农通知我们,...

俗人多泛酒,谁解助茶喷鼻。1300多年前茶道巨匠皎然的这首古诗,让我们看到了吃茶文明的源远流长,而对生涯在闽南地域的大局部人来说,吃茶曾经成为他们生涯中不成或缺的一局部,那么我们凡间所饮的这个\”茶\”又是怎样制成的呢?

茶农通知我们,普通的制茶需求8到9个步调,铁观音采青→晒青→摇青→摊青→炒青→包揉→烘干→包装→(制品).

(采青)时价正午,茶园里茶农们三三两两在采摘茶叶。茶叶批发价格采青的进程很有考究,工夫普通以午时十二时至下昼三时前较佳,且只能采摘嫩叶,老叶是不克不及用的。

(晒青)墨绿采摘回来后,便进入下一道工序,也就是晒青,行将墨绿在地上摊成薄薄的一层晒青,也有把鲜叶平均摊放在篱笆或晒青埕上,应用太阳光的照耀和风吹使其萎凋,以蒸发失落鲜叶的局部水份。晒青水平的长短,要依据墨绿的种类、含水量、时节、天气来做选择。现在正值秋高气爽,气温不高,湿度相对低,鲜叶叶薄梗细,含水量少,宜轻晒,以保水保\”青\”.

(摇青)接下来就是制茶的要害–摇青。除了采用传统的手工筛青外,目前茶农们更多采用机械的方法,比方应用竹制摇青机。现实证实,摇青采用分歧的机械力,对茶质量的影响是相当大的。而摇青的首要目标就是\”走水\”,以取得更高更浓的喷鼻味,还坚持梗叶的水分和心理机能。至于摇青技能的要害–\”走水\”水平的把握,更多的要倚赖茶农们的经历。

(摊青)摇青后将墨绿放在凉青架长进行摊青,工夫普通在1小时左右。假如说\”摇\”是\”动\”,那么\”摊\”就是\”静\”.这时在摇青时青叶分发的水分经过静置,又会从叶梗、叶脉往叶面增补分发。

(炒青)就如字面上的意思,炒青就是应用微火在锅中炒,使茶叶痿凋也就是落空水分。这可以固化已构成的质量,还分发局部水分便于后面工序的操作。目前除了人工炒青外,滚筒杀青机的运用,也大大减轻了茶农们的劳动强度。

(包揉)炒青往后,便要对茶叶进行塑形的任务。包揉采用\”揉、压、搓、抓\”等举措,将茶裹在布包里,用机械加手工挤压搓揉后解开布包,使茶条构成紧结、弯曲的外形。

(烘干)尔后再进行烘干,低温烘焙,烘至足干,还去失落多余的水分,便于长时间贮存,这一步完成后就是我们日经常见到的毛茶形状了。烘干进程中,往往是满庭茶喷鼻,沁人肺腑。

尔后便可品茶了。现在正值秋茶时节,假如您也想品品茶喷鼻,无妨到茶园去逛逛,那儿是另一番的世外桃园。

\”一碗喉吻润,二碗破孤闷。三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。四碗发轻汗,生平不服事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗仙灵。七碗吃不得也。唯觉两腋习习清风生。\”也难怪这么多人喜欢品茗了。

本文由闽博茶行网http://www.chahangwang.com/整理并发布!

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